東横INNは近年、全国一律のチェーンオペレーションから「ご当地色を打ち出した朝食改革」へと舵を切りました。その関西エリアにおける代表格が、東横INN阪神尼崎駅前で提供されるケンミン食品とのタイアップです。ケンミン食品は1950年に神戸で創業したビーフンのパイオニア。地元兵庫のソウルフード企業と全国チェーンが手を組んだ試みは、宿泊者にとって単なるエネルギー補給を超えた食体験になっています。
早朝のビュッフェ台に並ぶ焼ビーフンは、野菜のシャキシャキ感と香ばしい醤油ベースのタレがしっかり麺に絡み、米粉ならではの軽やかな口当たりが特徴です。「朝から重い炒め物はきつい」と感じる宿泊客でも、驚くほどするすると食べ進められます。提供される日は宿泊者たちの間で当たり回として語り継がれており、SNSでも出張族から高い評価を獲得しています。
