パンカラト ブーランジェリーカフェは、単に空腹を満たすための場所ではありません。12年連続でミシュランの星を刻んできた料理人の矜持が、一切れのパン、一枚の野菜の火入れにまで凝縮された「朝の体験型レストラン」です。
サクサクと音を立てるクロワッサンを頬張り、身体が喜ぶ温野菜の滋味を噛み締めながら、北浜の街が動き出すのをテラスから眺めるひととき。少しだけ早起きして足を運ぶ価値が、この一皿には確かに存在しています。
パンカラト ブーランジェリーカフェは、単に空腹を満たすための場所ではありません。12年連続でミシュランの星を刻んできた料理人の矜持が、一切れのパン、一枚の野菜の火入れにまで凝縮された「朝の体験型レストラン」です。
サクサクと音を立てるクロワッサンを頬張り、身体が喜ぶ温野菜の滋味を噛み締めながら、北浜の街が動き出すのをテラスから眺めるひととき。少しだけ早起きして足を運ぶ価値が、この一皿には確かに存在しています。