さいか屋藤沢店の強みは、催事場で話題を集めた後、そのまま地下1階の常設デパ地下フロアへ流れる回遊性にあります。常設テナントには、地元神奈川の老舗惣菜店から銘菓、上質な生鮮食品までが揃い、催事で限定スイーツを購入した顧客が夕飯のおかずや生鮮品を買い足す購買行動が定着しています。
催事出店を通じて人気を博したブランドが、後に地下食品フロアの催事スペースや常設区画に誘致されるケースも見られます。百貨店側にとっても、催事は単なる短期的な売上づくりではなく、地域顧客の最新ニーズをテストマーケティングするための重要なプラットフォームとして機能しています。
