Q1: ラーショ初心者ですが、一人で入店しても注文で浮きませんか?
A1: まったく問題ありません。カウンター席中心で一人客の比率が非常に高く、店員も注文の流れに慣れています。券売機で食券を買い、渡す際に「麺硬めで、あとは普通で」と伝えるだけで完璧にオーダーが通ります。
Q2: 麺のボリュームは一般的なラーメン店と比べて多いですか?
A2: ラーショ系の丼は底が浅く広い特徴的な浅型丼を使用しており、並盛りでも一般的なラーメン店の1.2倍〜1.5倍程度の麺量(茹で前で約160g〜180g前後)があります。小食な方やトッピングを多めに楽しみたい方は、食券提示時に「麺少なめ」をコールすることも可能です。
Q3: 卓上調味料のおすすめの使い方を教えてください。
A3: 最初は何も加えず、店主が仕上げた豚骨醤油スープと背脂のバランスを味わってください。中盤以降に「おろしニンニク」をティースプーン1杯投入すると旨味の骨格が一気に太くなります。終盤に「豆板醤」と「ブラックペッパー」を少量加えることで、キレのある辛味で後味よく締めくくることができます。