作中に登場する全13品の料理について、登場シーン、有力とされる現実のモデル料理、そして演出意図を一覧表にまとめました。
| 料理名 | 劇中シーン | 有力なモデル・元ネタ | 作中における象徴的意味 |
|---|---|---|---|
| 骨付き塊肉 | 屋台街・父親の捕食 | ローストポーク / 子豚の丸焼き | 消費社会の貪欲さと変身の予兆 |
| 謎のブヨブヨ | 屋台街・父親の吸引 | 台湾肉圓（バーワン） / シーラカンスの胃袋（演出メモ） | 日常から異界への境界越え・快楽への没入 |
| 蒸し鶏・煮込み | 屋台街・母親の食事 | 白切鶏（中華料理） | 警戒心の欠落と軽薄なブルジョワ的安心感 |
| スープ麺 | 屋台街・カウンター | 雲南米線 / 台湾牛肉湯麺 | アジア的雑踏のリアルな気配 |
| 巨大魚の蒸し焼き | 屋台街・カウンター大皿 | 中華風鮮魚の清蒸（チンジョン） | 神仏への供物・人間離れしたスケール |
| 塩むすび | 花園・ハクからの施し | 日本の伝統的な白米おにぎり | 自己の回復・無償の愛・生命力の再活性 |
| 巨大あんまん | 油屋の屋根・リンとの休憩 | 中華まんじゅう（豆沙包） | 労働者階級の連帯感と素朴な安らぎ |
| 釜爺の天丼 | ボイラー室・作業中 | 江戸前海老天丼 | 職人の活力源・日々のルーティン |
| 宴席の豪華料理 | 大広間・カオナシの暴走 | 会席料理 / 祝い膳のフルコース | 底知れぬ孤独と虚栄心・金銭欲の限界 |
| 苦団子 | 大湯・川の主の謝礼 | 生薬・漢方の練り団子 / 草餅 | 自然の自浄作用・毒出し・再生の触媒 |
| イモリの黒焼き | 油屋・リンの隠し財産 | 和漢生薬「いもりの黒焼き」 | 裏社会の経済原理・媚薬・したたかさ |
| 手作りパウンドケーキ | 銭婆の家・お茶会 | 英国風スポンジケーキ / バターケーキ | 労働と手仕事に裏打ちされた真の豊かさ |
| 紅茶とクッキー | 銭婆の家・お茶会 | アフタヌーンティーセット | 秩序の回復・カオナシの精神的鎮静 |
