マルシェのブースを一通り巡った後も、道の駅しもつまの館内には充実したグルメや買い物体験が待っています。館内の常設農産物直売所には、地元下妻の契約農家から毎朝届く新鮮な農産物がずらりと並びます。
特に人気を集めるのが、施設内の自社工場で醸造される地ビール「しもつまビール」や、地元産豚肉「ローズポーク」を贅沢に使った料理を提供するレストランです。下妻産コシヒカリを使用した定食や、焼きたてパンが並ぶベーカリーコーナーなど、茨城の豊かな食文化をまるごと堪能できます。週末ドライブのランチスポットとしても抜群の充実度を誇ります。
