パンチョの代名詞といえば、前日に茹で置きしてしっかり熟成させた「2.2ミリの超極太スパゲッティ」です。注文が入るごとに強火の中華鍋で一気に炒め上げ、ケチャップの酸味を程よく飛ばして甘みとコクを凝縮させる調理法は、他店では味わえない唯一無二の中毒性を生み出しています。三重県内でも都市部を中心に熱狂的な支持を集めてきた同店が、モータースポーツの街として知られる三重県鈴鹿市の主要幹線道路沿いに満を持して根城を構えます。
出店先となる「MEGAドン・キホーテUNY鈴鹿店」は、日用品からアパレル、生鮮食品までが揃う地域密着型の巨大ディスカウントスーパーです。これまでのロードサイド単独店とは異なり、ファミリー層や買い物帰りの主婦層、学生グループが気軽に立ち寄れるフードコート環境を採用。敷居の低さと圧倒的なボリューム感を両立させたことで、地域の外食勢力図を大きく塗り替える存在として視線が注がれています。
