舞浜リゾートエリアにおけるディズニーオフィシャルホテルは、単なる宿泊施設としての枠組みを超え、独自性の高い食体験を提供するデスティネーションへとシフトしています。近隣のヒルトン東京ベイやホテルオークラ東京ベイ、東京ベイ舞浜ホテルなどがそれぞれフレンチや和食、テーマブッフェで個性を打ち出す中、シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルは圧倒的なスケール感とグローバルネットワークを武器に差別化を図ってきました。
特にマリオット・インターナショナルのグループ力を活かした海外姉妹ホテルとの共同企画は、舞浜エリアの定番である「万人受けする無難な洋食ビュッフェ」とは一線を画しています。とはいえ、平日ランチで大人6,200円、週末ディナーブッフェで8,900円（サービス料・税込）前後に達する価格帯は、パークチケット代が高騰する昨今において決して軽い出費ではありません。利用者側には「テーマパーク価格だから仕方がない」と妥協するのではなく、料理の純粋な完成度と体験価値に対する冷徹な費用対効果の見極めが求められています。
