東横INNの代名詞である無料朝食サービスですが、福井駅前店では拠点ごとの地域密着メニューが導入されています。定番のスクランブルエッグ、ウインナー、サラダバーに加え、福井県産コシヒカリの白米や地元醤油を用いた煮物、日替わりで提供されるソースカツ風の惣菜や越前そば風ヌードルが宿泊者の目を引きます。
利用者の動線調査では、ビジネス客が集中する午前7時15分から7時45分にかけて朝食会場が最も混雑します。客室へのテイクアウト用専用容器が完備されているため、混雑時でも部屋に持ち帰って落ち着いて食事を取ることが可能です。味付けは濃すぎず、出勤前のエネルギー補給として十分なクオリティが保たれています。